解决了温饱问题之后，现代人开始关注生活质量。普通储藏柜式的冰箱已经不能满足消费者对于保持食品新鲜和营养的需求，那么怎么样才能选到合适的冰箱？现在就让笔者带你去挑选冰箱。冰箱最主要的功能是保鲜，那怎样的冰箱才保鲜？这要从食品保鲜的原理讲起，微生物的腐败作用和酶的分解导致食品变质，只有将箱体内的温度控制在恒定的低温状态，才能充分抑制微生物和酶的活性，锁住食品的新鲜和营养成分不流失。下面让我们先去了解一下冰箱的常识。

 

　　电冰箱容量和形式的选择

 

　　消费者选购冰箱，除了外观和价格之外，最直观的感受就是冰箱的容量了，那一般的家庭买多大容积的冰箱呢？按照国家电冰箱标准，产品标签上所标注的是有效容量，即实际可用于储存食品的容量。一般来说，早期的冰箱容量大致为70—80升，但随着生活水平的提高，以及生活方式的改变，人们对于冰箱容量的要求越来越大，特别是冷冻室。选择时要结合自己家庭的实际情况以及生活方式来考虑。一般以每人60~70升来考虑，即使是这样，在实际生活中也会遇到冰箱不够用的状况。一般三口之家购买一个200升左右的就够了，如果家庭条件好，确实有许多食材需要储存，那就买一个300升左右的。

 

　　选购冰箱的四个误区

 

　　一、冷冻力越大越好？

 

　　冷冻力是衡量制冷器的一项重要指标，但是，制冷器用途各有不同。性能要求也有所区分的。

 

　　与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电水箱最主要的技术性能不是制冷，而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，而且会破坏食品的内部组织和营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止合物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买冰箱的第一需要。

 

　　二、冰箱越省电越好？

 

　　电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标，但是要达到最佳的保鮮效果和最佳能效比，仅仅在减少用电量上做文章还远远不够。必须有最优化的结构和制冷设计。

 

　　越省电末必趣好。从整体搭配上来看，冰箱也应该成为居室的装的点，因此颜色、款式在选购时也应该考虑。在这个问题上，有的企业采用通过加厚保温层（成本相应也有所増加）。这类的简単措施达到省电的目的，有的企业通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

 

　　有些冰箱在功能上“以繁为上”，不管面向何种消费者，也不论消費者是否需要，商家总是将产品功能设十得越来越繁杂。其实，这样的结果是，不仅让用户为一大堆不实用的功能多花了冤枉钱，更重要的是由于设计繁琐而导致故障频发。而且，从功能的角度上来说，要求的技术配比也存在相当的差异：要有相当的冷冻力，功率必须匹配，节能静音也就有一定限度。要无氟利昂，就得用替代物，而替代物有的易泄露，有的腐性内胆，这样发生故障的概率也就大一些。冰箱寿命也受影响。一个产品不可能各个指标都是最佳，万金油可能样样都不行。

 

　　四、价格越贵趣好？

 

　　追求名牌，已经成了一种消費时尚。但是，在选购的过程中也应该注意到，名牌并不就意味着高昂的价格，特别是像冰箱这样的技术成熟产品。

 

　　不同的品牌其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同。因此制造成本也大数相似，，在这种情况下，消费者应该清楚地认识到，影响产品定价的，往往是一些软成本，像广告宣传费用的支出、内部管理的费用、企业规模和市场定位的不同以及其他等等因素。特别是企业的管理水平和富销策略的运用，也对商品的价格起着相当重要的作用。

 

　　正确选购冰箱的四大注意事项

 

　　一、注意冰箱的结构

 

　　现代冰箱朝着多温区和多门的方向发展，除了冷藏室和冷冻室之外，还有冰温区、变温区，这些功能不仅可以提高食物的冷藏质量，而且使用也方便，多门冰箱不仅使冰箱更显高档豪华，也使食物的冷藏更科学、合理、卫生。

 

　　二、注意冰箱的能效等级

 

　　冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的，因此，消费者能通过节能标志一眼就能看出冰箱的能耗是多少。不过，还得考虑冰箱的冷冻能力，比如一台冰箱24小时耗电0.3千瓦，其冷冻力为5KG，而另一台24小时耗电量为0.6千瓦，冷冻力为20KG，如果只看节能标志，很多人都被骗过去了，其实第二台才是更省电的。

 

　　三、注意看冰箱的制冷方式

 

　　电冰箱的制冷方式有直冷和风冷两种模式，制冷冰箱保鲜保湿能起更强，但是需要经常除霜，适合在冬季的内陆地区使用。而风冷冰箱可以自动除霜，箱体内温度比较均匀，且体积大，具有冷量分布均匀，冷冻效果更优，较适合空气湿度较大的沿海、南方地区使用。

 

　　四、冰箱的售后服务

 

　　一般冰箱都会有一定的返修率，因此选择售后服务好的产品是十分有必要的，目前国内的冰箱厂家都有一套自己的售后服务标准，不妨从维修费用、保修时限、维修速度、维修服务的全面性以及周到性等因素去衡量厂家的售后服务水平。不要盲目听信高谈阔论等花言巧语，比如多少多少“星级”的服务形式。

 

　　如何鉴别一台冰箱的优劣？

 

　　一、使用方便

 

　　抽屉式电冰箱使用起来很方便，其冷冻室由几个抽屉组成。因不同食品可分别进行冷冻，所以无论装入或取出均很方便，而且不串味。

 

　　二、制冷速度

 

　　具备自动除霜的电冰箱，可以正常发挥冰箱的制冷性能。如果蒸发器上的结霜过厚，将妨碍室内的冷却速度。

 

　　三、温度分布

 

　　虽然每台电冰箱的说明书上，都表示了室内不同部位的温度值，但在实际使用过程中，不可能按说明书所示温度进行检验。不言而喻，由于使用方法、贮藏食品放入的位置，以及放食品的形状和种类等的不同，因而导致了室内温度的不同。也就是说，要检验是否达到说明书上规定的的温度要求，则应在空载状态下，开机制冷，然后再检验部分温度分布情况。

 

　　四、绝热性能

 

　　电冰箱的所有壁面和门封条，应该能够充分防止室外的热量向室内渗透。检查绝热性能的方法是：关闭冷冻、冷藏室门，在空载状态下制冷。当停止运行时，观察室内温度发生了变化的状况。在相同的时间下，如果温度上升得快，则表示绝热性能差。另外，冰箱的外观制造工艺和造型也是值得考虑的因素之一。

 

　　五、质量的鉴别

 

　　鉴定时先看外形，注意造型色彩，漆膜有否剥落和光洁不均的现象。接上电源，调节温度，（宜调至第二档）。让自动控制器运转，开关多次，检查温控装置是否可靠有效，然后检查压缩机的运转是否正常和噪音大小，这时再将调节阀旋至“不停”位置，半小时后蒸发器内即可出现霜水，就此检查蒸发器四壁是否均匀，散热是否一样，最后检查门是否关得严和灵活。

 

　　六、温控器的鉴别

 

　　①先将温控开关旋至“强冷”档（必须在5分钟以后），此时压缩机开始工作。②待5至7分钟，将开关旋至“弱冷”档，压缩机应停止工作，同时开关会有“的嗒”一声。③再等5分钟，将开关拨至原“强冷”档，压缩机应继续工作，此时便可认为此温控器正常。

 

　　七、在选购冰箱时首先要注意查看冰箱机身上的标志

 

　　如果标示为CFC12、R12或F12，就是含氟产品；无氟产品一般标示为R600a、R134a、R152a等；其次，在购买“无氟”冰箱时一定要选购名牌厂家的产品以及在正规的家电专业卖场中购买，以确保冰箱的内在质量。

 

　　总的来说，选购冰箱有很多因素是需要考虑的，只有明白自己需要什么样的冰箱，买到合适的，才可以在购买冰箱后使用愉快。