随着气温的转暖，春天的脚步是越来越近了，蛰伏了一冬的万物都开始复苏，家里的冰箱也需要“改头换面”一番。在刚过去的冬季，冰箱往往囤满了格式各种的肉类、果蔬、熟食和剩菜，弄得又脏又乱还很有“味道”，殊不知这种环境非常容易滋生细菌，本来想健康保鲜的食品，反而成了疾病的导火索。
大家可千万不要小看冰箱里的细菌！这其中，主要包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森菌和霉菌等一系列嗜冷细菌，这些嗜冷菌的适应能力极强，各种极端环境都能成为它们栖身的地方。当人食用了这些带有细菌的不洁食材，极易引起胃肠炎症，导致头晕、恶心、腹痛、腹泻和呕吐等情况发生，真是严重影响着人们的身心健康。
当然，我们只要日常注意打理冰箱内部，还是可以避免上述情况的。小编为大家推荐，只需要做好以下简单几步，再脏的冰箱也都能轻松搞定。
冰箱除菌清洁简单五步骤
1、最好每月对冰箱清洗一次，除菌、消毒。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2、除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5-10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。
3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，机械冰箱需要检查温度控制器是否设定在正确位置。
5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
冰箱日常使用正确常识
◆ 蔬菜类先筛选再处理，生肉类先清洗再存放
平日里我们买回来的蔬菜先别着急放冰箱，应该先筛选出哪些不适合放在冰箱里。例如，根茎类蔬菜以及绿叶菜就得先挑出来，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其内部环境。
而生鲜肉类买回家后，最好先用清水稍加冲洗，以便去除上面的浮尘等脏东西，待晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
◆ 冰箱内部要分区管理
冷藏室中，蔬果放底下，鸡蛋、奶制品可以放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。有汤汁的菜要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏；绿叶蔬菜不能过夜；奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
◆ 巧用保鲜盒和保鲜袋
不同种类的食物放在一起存放时，最好分别放进保鲜袋中分开放置，这样一来，在拿取食物时既一目了然又能避免食物间的交叉感染。此外，食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食稍短一些，切记避免因放置时间太长引起变质，对冰箱造成污染。
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