2022年9月20日，中国家用电器协会厨房电器专委会（以下简称“厨电专委会”）2022年工作会议在宁波召开。包括方太、老板电器、美的、博西、海尔、华帝、美大、格兰仕、苏泊尔、海信、惠而浦、松下、帅康、樱花卫厨、康宝、万和电气、米技电子、德意智家、林内、九阳、光芒智能、森歌、科勒、伊莱克斯、西玛特、三花智能、发掘科技、迪生电气、芯阳科技、纽珀水暖等在内的30家企业、50多名代表到会，围绕厨电行业2022年的发展情况进行了交流与分享，同时对行业的未来发展进行了分析和展望。会议前一阶段由第四届厨电专委会主任委员——杭州老板电器股份有限公司副总裁周海昕主持，后一阶段由新选举出的第五届厨电专委会主任委员——宁波方太厨具有限公司联席执行总裁诸永定主持。中国家用电器协会秘书长王雷、副秘书长刘钊出席了本次会议。

 

　　压力中前行，厨电行业要在创新中破局发展

 

　　会上，刘钊介绍了厨电行业的最新情况，她提到，2022年上半年，受国内疫情影响，家电市场表现持续疲软，内销需求释放不足，整体规模继续下滑。在大环境不振背景下，厨电产业整体萎缩，产量下降。厨电产品中，仅有燃气灶产量小幅增长1.2%，其余产品产量均呈明显下滑迹象。零售市场方面，除洗碗机量额保持增长外，其他品类都不理想。

 

　　从厨电类上市公司的营收数据上看，2022年1-7月，厨电类上市公司营业总收入85.40亿元，同比下降5.21%；归母净利润11.47亿元，同比下滑12.46%。厨电行业毛利率为39.33%，同比下滑2.98%；净利率为13.46%，同比下滑1.19%。

 

　　对于第四季度的展望，刘钊表示，内销方面，虽然在疫情扰动下，国内消费疲软，但大宗原材料价格的回落，让厨电企业的成本压力得以改善，因此从长期看，居民购买力平稳，同时促消费政策的频出，在以旧换新和绿色智能两条主线的持续推动下，智能化、绿色节能产品将迎来利好。外销方面，海外需求回落，出口订单同比下降，但人民币兑美元贬值会缓解部分出口压力。

 

　　“目前世界经济正进入一个衰退周期，国内经济也面临着需求收缩、供给冲击、预期减弱三重压力。”王雷秘书长在为会议致辞中说到，但与此同时，困境中也酝酿着机遇，其一是宏观政策有利于家电产业发展，再者是中国市场有一批最乐于拥抱新产品的消费群体，这是行业持续成长的宝贵机会和空间，也是产业高质量发展的优质市场资源。与冰洗空等大家电相比，厨电的普及率并没有到达顶点，比如烟灶实际上的普及率不到70%，这都是未来市场发展的宝贵资源，“接下来行业面临的挑战是能不能很好的进行产品创新，是不是有开辟新赛道的能力，企业需苦炼内功，提升能力，以用户思维解决用户痛点，做足差异化产品，这是消费者愿意去买单的。”

 

　　诚如王雷所言，当前整体经济大环境不振背景下，就更需全行业共同努力来促进产业发展，推动消费前行。在此方面，厨电专委会通过每年主题明确的行业交流，起到了凝聚共识、增加合力的积极作用。

 

　　值得一提的是，在本次年会上，举行了厨电专委会的换届选举，经过参会企业代表的现场投票，宁波方太厨具有限公司当选为第五届厨电专委会主任委员，博西家用电器（中国）有限公司、广东美的厨卫电器制造有限公司、杭州老板电器股份有限公司、华帝股份有限公司、青岛海尔智慧厨房电器有限公司、浙江美大实业股份有限公司当选副主任委员。

 

　　在阐述对于未来厨电专委会的具体工作思路时，宁波方太厨具有限公司中央研究院院长李斌表示，方太将贯彻国家高质量发展战略、三品战略、双碳等战略，从年会策划、标准制定、技术交流、技术规划、AWE协助和人才建设六大方面展开，凝聚共识，研究行业发展中的共性问题，促进行业健康发展，打造厨电行业创新、共享、交流、共赢的市场氛围。

 

　　参会企业畅所欲言，共谋行业发展大计

 

　　当前，在消费需求和能力双升级背景下，人们的生活方式正在悄然发生改变，在这一过程中，人居关系也开始重塑，厨房开始超越客厅成为我们家庭空间的新中心，厨电产品在人们生活中的意义，也变得越发重要。那么厨电企业该如何做呢？对于厨电行业未来的发展规划和走向，各参会企业纷纷发表了自己的看法。

 

　　青岛海尔智慧厨房电器有限公司海尔厨电全球研发部长郑健说，虽然当前消费市场不容乐观，但可以看到，高端消费还是保持增长的状态，要从解决用户痛点入手，在未来要更坚定的聚焦智能方向发展，围绕用户烹饪环境、烹饪效果、智能体验、低碳环保做升级。

 

　　广东美的厨卫电器制造有限公司研发总监李忠华谈到，四个“新”能代表国内消费升级方向，“新生活：要从新人群、新中产、银发人群等更细分化的消费群体做切入，为他们提供更好的产品服务；新场景：单机的智能要做到整机，形成更智能的闭环，套系产品要做到多产品联动，给用户创造新的体验价值；新品类：微蒸烤、集成灶、洗碗机等新兴产品，对提升消费者的品质生活提供了很好地帮助；新体验：用户对产品的体验是永无止境的，厨电企业要以静音、舒适、节能、健康、消杀等功能，为消费者打造更好地产品体验。”

 

　　华帝股份有限公司创新研究中心总监梁之博说，要从真正围绕用户的实际体验出发，避免行业拼参数的恶意竞争，要围绕厨房空间的场景化做创新，围绕健康化做升级，同时在绿色双碳政策下，大力发展绿色环保产品，提升产品的节能减排参数。

 

　　浙江苏泊尔厨卫电器有限公司技术总监官阔荣提及，要提升企业的生产能力，打造差异化产品。广东格兰仕集团有限公司微波炉制造公司副总经理李丰表示，参与分享关于蒸烤一体机等产品标准的建立，推进行业进步。浙江森歌电器有限公司董事长助理纪长安说，行业可以集体推动终端市场的老房改造工作，创造更多的市场机会。米技电子电器（上海）有限公司质量负责人汪旭谈到，当前用户的户外需求在提升，户外厨电产品的相关标准是需要完善的。纽珀水暖配件（上海）有限公司全国销售经理王学斌，从自己在产品使用中的实际痛点讲述了对厨电产品的发展建议。

 

　　的确，基于用户痛点出发，是行业前行的永恒动力。从中国厨房的实际情况来看，中国厨房面积普遍偏小的特性，使得不少家庭在配置完刚需厨电产品外，选购新的厨电产品时会权衡产品的使用频率和厨房空间，厨电企业不仅要通过新功能、新形态的产品来吸引消费者，也在通过集成、嵌入式等形式,从既有厨房空间中拓展新空间。

 

　　在此方面，杭州老板电器股份有限公司高级副总裁周海昕说，从烟、灶、消、微、蒸、烤和洗碗机等厨房大家电品类的特点上看，未来嵌入式、集成化和智能化的趋势不可避免，要让厨房应用场景更加便捷、节能、环保、健康，甚至让烹饪更快乐的方案，都是消费者需要的，也是产业进步的方向。

 

　　博西华电器（江苏）有限公司洗碗机研发负责人廖里程，带来了对协会标准《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》修订情况的介绍，他表示，考虑到中国厨房普遍偏小的特性，因此嵌入式产品，特别是组合安装的嵌入式厨电是用户很强烈的特殊需求，本次标准修订将从范围、定义、技术要求和测试方法这四大维度，对组合安装的厨电进行规范，推动行业的发展。

 

　　浙江美大实业股份有限公司市场部经理常运龙认为，集成灶符合消费升级的趋势，随着产品技术、性能、功能的不断拓展和完善，集成灶还有更多发展空间。此外，当前消费者对厨电产品的需求已经从功能型需求，升级为智能化、美学的需求，厨房应该至美、至静、智能的，要给用户带来更好的体验。

 

　　本次会议针对当前厨电行业面临的实际痛点进行了讨论，为厨电专委会未来的工作内容提出了可执行的思路。王雷表示，在外部环境比较糟糕时，实际上也是我们能够更好的发现自身发展中薄弱点，并实现转危为机的好时机。相信在行业协会及厨电企业的共同努力下，厨电行业势必迈向新的高质量发展阶段。