冰箱能保鲜，但也是一个细菌的滋生场所！如果长时间不清理冰箱肯定会影响我们的健康！潮湿的环境最容易滋生细菌，而存放食物的冰箱更是一家之中最需要保护的地方。
科普：全球卫生理事协会调研的《家庭卫生报告》中指出：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。李斯特细菌在零下20摄氏度仍能生存一年。这类细菌轻则引起腹泻，严重可能还会危及生命，因此为了您和家人的健康，请定期清理家中的冰箱！
沙门氏菌：来源于鸡蛋、肉类等农产品
0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一单将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8-24小时，起病急促，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻。
李斯特菌：最喜欢躲在喝了一半的牛奶里
李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染这种病菌后，会有发烧、怕冷、头疼等症状，病菌主要在血液里发作。
志贺菌：来源于蔬菜和水果
家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3%，志贺菌也叫细菌性痢疾，是春秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌有1-3天潜伏期，会突然发热，有发热、腹泻、水样腹泻等症状。
所以冰箱清理不到位是会为家庭成员健康带来很大的危害。
一、深度清洁冰箱：
[1]拆卸清洗：切断电源，将冰箱里的食物都拿出来，将冰箱的架子、放蔬菜的箱子全部拿出来，用洗洁精洗净晾晒干。
[2]解冻冰柜：自然解冻冷藏室，让水自然化开，用干净的毛巾吸水。
[3]清洁冰箱内部：用干净的毛巾蘸醋擦拭冰箱内部，并用浸过酒精的棉签或软布擦拭冰箱门上的密封条（密封条内是清洁死角，很容易留下细菌，请务必清理）
[4]祛除异味：买一些活性炭放入冰箱中，可以祛除异味、也可吸附一些有害物质。
二、冰箱的日常维护：
[1]在使用冰箱的时候生熟食物应该分开放，避免“串味”，也避免污染交叉！
[2]剩饭剩菜最好放在保鲜盒内、保鲜盒的食物不要放得过满。
[3]蔬菜可以分别放入独立的塑料袋，再放入蔬菜箱内。
[4]肉类冷冻前。最好切为适当的大小、分别袋装冷冻、每次取出一袋食用完毕，避免污染冰箱内部冷冻室。
[5]袋装牛奶、果汁等放入冰箱时一定要挤掉空气密封保存、一般于48小时内饮用完毕。
[6]在冰箱保鲜层中，熟的食物可以往上放、生的食物可以往下放。
[7]冰箱内的食物不要超过8成满，以利于空气内部流通、确保冰箱内的温度合格。
三、去除冰箱异味的方法总结：
通常来说，冰箱的异味是由于细菌代谢产生的气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，所以在及时清理冰箱、清理变质食物之后冰箱异味会大幅度减少。
根据研究显示，做家务还可以舒缓压力，所以压力特别大的时候，做一次彻底的冰箱清洁工作吧，又能释放压力，还能收获健康生活。
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