打败做饭热情的，不是菜做的不好吃，而是懒得洗碗。相信这是大多数年轻人，不愿意自己动手做饭的原因。归根溯源，还是现代社会繁忙的节奏，碎片化的时间，做一顿饭的时间成本太高了。

 

　　所以，送外面成为了餐饮行业最大的二次消费产业。颇具代表性的饿了么、美团，几乎占据了年轻人的一日三餐。

 

　　每5个中国人，就有一个上网点过外卖。

 

　　2019年3月份，中国在线餐饮外卖用户规模突破了4亿人，按照全国14亿来计算，就有20%的中国人在网上点过外卖。这是一个多可怕的数字。这其中，35岁以下的人占比超过90%，可以说年轻人是网络订餐中的最主力消费人群。

 

　　外卖市场不仅拯救了一大批小众餐饮店，从一开始无人问津到如今天天爆单，与此同时也解决了大部分懒人和工作狂吃饭的问题。

 

　　不得不承认，自从有了外卖这个东西，不用每天挤着买早餐，也不用每天吃同样的菜，“吃饭”这个问题有了更多的选择，洗碗的次数也屈指可数。

 

　　但是为什么洗碗机还是一个蓝海市场，不断有品牌涌入，同时市场节节攀升呢？

 

　　洗碗机市场，正从不成熟走向颠覆

 

　　最近三年来，洗碗机作为厨电行业的明星产品，经历了从“大红大紫”到“日渐平淡”的过程，市场增速一路飙升至三位数之后，如今又回落至两位数。根据中怡康数据显示，2019年1-4月，洗碗机的市场零售量为39.65万台，同比增长14.54%，零售额为17.23亿元，同比增长14.78%。虽然与此前100%以上的增速相比落差太大，但在整个厨电市场一路下跌的背景下，这种增长速度仍然抢眼。

 

　　从品牌数量来看，仅2018年便有55个品牌、200余个型号涌入洗碗机市场。那些已经进入洗碗机领域的企业，也在加速跑马圈地，不断推新品，丰富自身产品线。

 

　　普及率只有3%，但依然是蓝海。

 

　　如果要说一个中西方家庭最大的不同点，那一定是厨房了。由于饮食习惯、生活习惯、思想观念等的不同，欧美国家几乎家家都有洗碗机、咖啡机、烤箱等厨房电器，洗碗机在欧美国家普及率高达70%之高，反观国内，洗碗机市场的容量还十分有限，每百户家庭的洗碗机拥有量仅有2%，大部分的市场增长来自于空白市场的普及，发展前景值得期待。

 

　　其次，新的一批社会消费的主力军如90后、95后正在逐渐出现，他们更加注重品质消费和品质生活，因此也开启了个性化和消费的浪潮，洗碗机这种代表品质生活的家电必然会成为他们的选择之一。

 

　　结婚了，更多人还是愿意在家做饭

 

　　当无人问津的小店在一夜之间爆火后，很多小店的卫生情况实际上是不合格的。去年有新闻爆料称，某外卖平台的商家许多都是无证经营，卫生状况令人堪忧，无良商家甚至直接用黑抹布擦锅或者用过期的食材进行烹饪。这些外卖背后看不到的食品卫生问题着实让人唏嘘。

 

　　食品安全问题一直以来都是消费者关心的头等大事，不知从什么时候开始，食品安全问题就成为了每个中国人心中的一块顽疾。对于已经日渐成熟的外卖行业来说，消费者的关注重点已经逐渐从价格、补贴转移到了食品安全上来。因此，大部分有条件的家庭如婚姻家庭大多数选择在家做饭，食品卫生有保障，长期下来还能省下不少钱。因此也会给洗碗机带来一部分市场。

 

　　洗碗机品牌欲消费者的沟通从未停止

 

　　国内消费者的饮食习惯、使用习惯、传统观念和西方国家大有不同，对于洗碗机这个舶来的“新鲜玩意”，实际上大部分人是无法接受的。很多人认为洗碗机费水又费电，还不如自己手洗洗得干净，为什么要花几千块钱来买个洗碗机呢？因此，现阶段厂商的精力不仅要放在产品上，更要放在用户身上。

 

　　想要真正让洗碗机实现普及，厂商应该先改变消费者的观念。这种普及工作在一二线城市做的都相当好，而三四线城市似乎不太乐观。庆幸的是，一部分有实力的企业正在参与到洗碗机的市场中来，在切实有效的提升用户使用体验的同时，加大市场的教育力度，在新的一轮消费升级中，跟随渠道下沉红利，把洗碗机市场下沉到三四线城市中。

 

　　相比于饱和的一二线城市来说，三四线城市有着更广阔的市场空间，等着厨电企业大展拳脚，一二线作为存量市场，三四线作为增量市场，未来最起码有5年的增长时间，这也是外卖时代洗碗机销量不升反降的重要原因。

 

　　洗碗机真的好用吗？

 

　　洗碗机在国外的占有率高达70%，在中国却只有3%。国内的人，总是因为各种担心，去避免使用这些在国外已经很普遍的产品。

 

　　当我们接触一样新事物的时候，的确会因为不了解而产生各种各样的担心，我第一次听说洗碗机的时候也和你一样有这些忧虑，但如果你深入了解过洗碗机工作的原理，和现在市场上洗碗机产品的工艺水平，你会发现这些担心都是多余的。

 

　　也会明白为什么很多买了洗碗机的人都说，买了之后唯一后悔的地方是“没有早点买”。

 

　　消费者对洗碗机存在着普遍的偏见和不理解，其中最严重的就是洗碗机比手洗费水费电的误解。那么机洗和手洗的区别到底在哪？

 

　　不同型号的洗碗机和选择不同功能洗洁程序其耗水量和耗电量是不同的，如果按照标准模式来洗，5套餐具容量的洗碗机耗水耗电量大概在10.5L左右和0.65度电，容量是13套餐具容量的嵌入式类是12-17L和1度电，比起手洗的确是要节省得多。

 

　　以适用面最多的大容量洗碗机为例，机内能最多容纳十三套餐具，用水量约为12L，也就是6瓶大可乐的水，而手洗要清洁十三套餐具的用水量可是高达45L，换算过来就是22.5瓶大可乐的水，节省的力度大。据统计，使用大容量洗碗机清洗餐具可以比手洗餐具节约75%以上的用水。

 

　　为什么洗碗机会比手洗节省水？这是由于手洗需要处于一个流水状态下洗碗，还要重复冲刷多次，这种人工洗碗的方式本就是低效且容易造成水资源浪费的，由于洗碗机采用批量洗涤，循环用水，用水的效率要比手洗高得多，避免了水资源浪费。

 

　　耗电方面，如果在冬天用热水洗碗，两者耗水量的不同已经高下立判，哪边更省电不言而喻。

 

　　当然也会有消费者发出这样的疑问，“可是我家只有三口人，并不需要洗这么碗，那么用这么大的洗碗机不还是浪费水了？”市面上的洗碗机大都设置了设置了二分之一智能洗功能，可根据用户的餐具数量调整进水量，一次洗涤最低耗水仅有6L，最低耗电仅需0.5度。

 

　　大容量的洗碗机能容纳更多餐具，甚至可以三餐堆积到晚上一起洗，这样可以最大效率也最节省水电，毕竟谁也不会每天都吃得重油重盐把碗筷弄得特别脏，所以强力洗+洗碗块的组合方式并不是每次都会使用到的，这样平均下来洗碗机的使用成本是1元/次。每天1元即可解决三餐的洗碗问题，无论从性价比还是用户体验方面，都是值回票价的。

 

　　从以上的分析可以看出，洗碗机的洗涤成本已经很清晰了，在低使用成本的前提下替代了枯燥的重复劳动，让用户无需担忧洗碗清洁问题。此外，洗碗机最重要的是为你节省了无用的劳动，让你能更充分地利用这段时间，无论是读书或是陪伴家人，都能更好地提升这段时间的价值。